料理投稿サービス「ペコリ」で
ユーザーから圧倒的な人気の
料理ブロガーの林瑞季さん。
31カフェのMizukiという名前の方が
もしかして有名かも？
テレビなどでも出演が増えてますし
私のようなマニュアル派には
料理のレシピ本が気になります。
通販やレシピ本の感想、
口コミなどの情報を
調べてまとめました。
ちょっとブログを見に行っても
料理の見栄えが抜群で
それだけでも人気が出るよねと
納得してしまった私。
個人的にはカフェと言うよりも
はじめての家庭料理
って印象を私は受けましたね。
殿堂入りしているレシピが
唐揚げでカフェと言うことに
疑問を抱かなかったのだろうか。
私は唐揚げ大好きなので
別に構わないのですが(笑)
目次
林瑞季(31カフェMizuki)とは？
サイバーエージェントが運営する
料理投稿サービス「ペコリ」
現在ユーザーが急上昇のペコリで
人気No.1のユーザーが
31カフェ Mizukiこと林瑞季さんです。
ペコリだけでなく、自身のブログでも
レシピを紹介しており
盛り付けもキレイな料理の画像が
これでもかと投稿されています。
31カフェというお店を
かつては和歌山で営んでいましたが
そちらのお店は2016年に
閉店しています。
料理を考案するのと
経営は別なのですかね。
こればかりは難しいものです。
林瑞季さんは1986年、
和歌山県生まれ。
調理師免許のほか、
スイーツコンシェルジュの資格を持ち
レシピのコンセプトは
【簡単・時短・節約】
【普通のおかずを華やかに】
とのことで実際に初心者でも
料理をはじめるのにピッタリ。
簡単・時短・節約というのは
家庭でつくるのにいいですし
見た目の華やかさも
女性人気の理由として納得。
そんな林瑞季さんですが
高校時代から10年ほど
拒食症で一時は入院
命が危ぶまれるほどだったとか。
そこからこうやって立ち直り
頑張っている姿を
今も悩んでいる方に見せ
時にはブログでアドバイスを
したりもしていますよ。
拒食症からホットケーキミックスで救われた？
10月24日のマツコの知らない世界で
『ホットケーキミックスの世界』の紹介に
林瑞季さんが出演します。
かつては拒食症であった
という林瑞季さん。
‘09 年の夏にいよいよ限界が訪れる。胃痙攣を引き起こして緊急搬送された。そのとき身長162㎝で体重は23㎏。
引用元：http://www.jprime.jp/articles/-/3439
むしろその体重で
よく生きていたなという。
23kgって飛行機に預けられる
重さの制限と同じですよ。
成人女性が飛行機の荷物として
預けられるぐらいの体重って
周りは何も思わなかったのかと
色々と疑問が残ります。
むろん、そういった命の危機を
乗り越えて現在活躍している
というのは素晴らしいことです。
それに疑いは無いのですが。
拒食症に疑惑が？
色々と調べていると数字が合わない
というお話を目にしたので
ちょっくら検証しました。
2014年発売のレシピ本の
プロフィールには4年前まで
拒食症であったと記述あり。
インタビューでは高校生の時から
約10年間、摂食障害を患ってたと
答えている林瑞季さん。
高校生のときから約10年間、摂食障害を患っていました。
引用元：http://www.jprime.jp/articles/-/3439
1986年生まれ、拒食症の
傾向が現れたのは2003年
‘03 年から始まった拒食の兆候は、‘04 年に脳梗塞を患っていた祖母の死をきっかけに、急激に悪化する
引用元：http://www.jprime.jp/articles/-/3439
まとめましょう。
2014年出版の本で4年前まで
拒食症であったと記述
⇒2010年に治ったと仮定
兆候があったとされる2003年から
と計算しても7年、悪化した2004年で
6年の計算ですね。
別の記事で16歳から拒食症であった
と言う記述を発見。
Mizukiさんは16歳の頃から長い期間、拒食症を患っていました。
引用元：http://business.nikkeibp.co.jp/article/campanella/20141128/274430/?P=2
8と10なら10の方が
区切りがいいですが、
約10年の約が四捨五入に
近そうだという感じ。
拒食症であったこと、
入院して命が危うい状態であった
そこから回復してレシピを投稿。
レシピを参考にしている方から
絶大な支持を得ている
という現状に間違いはないですよね。
経歴に盛り付けはしないで
自信を持てばいいのにと
私は思っちゃいますが。
林瑞季(31カフェMizuki)さんのレシピ本の感想・口コミは？
いくつかの通販サイトで
感想・口コミを調べてみました。
基本的にはファンが多い印象ですが
評価が低い方も必ず
褒めているポイントがあります。
盛り付け、見た目がきれい
ということですね。
31カフェのレシピに関しては
やはり私も同じ印象だったのですが
カフェ？というよりも家庭料理
という同じ感想を抱いている方を
見かけましたね。
オシャレな街の中にある
オシャレなカフェなイメージで
出てくる料理が唐揚げや
豆腐ハンバーグなどなら
確かにコレジャナイとなります。
カフェっぽいかわいい見た目の
レシピがたくさんという点では
否定する点はありませんけどね。
レシピ本の感想・口コミまとめ
- 家庭料理＞カフェ
- 見た目は抜群にかわいい
- 手軽に作れる
- 見ていて楽しい
- 子供や男性に喜ばれる
- 料理が苦手な人にもおすすめ
- 調味料の種類がそれなりに必要
私が一番わかりやすいと
納得した表現は
「彼女が彼氏に料理を作る
最初の一歩におすすめ」
というものでした。
31カフェのレシピよりも
おかずと振り切った本の方が
イメージぴったりにハマります。
林瑞季(31カフェMizuki)さんのレシピ本、通販は？
既刊は3冊（執筆時点）
上から出た順ですね。
私は通販とかで紙の本を手元に
置きたいタイプなのですが
出版されてから時間が
ある程度経過しているので
電子書籍版を探すのが
一番確実でしょうか。
作るのは間違いなく簡単、
用意するものはそれなり。
こういうの作りたいという
イメージとピッタリなのは
一番最後に紹介した本ですね。
個人的には料理研究家ではなく
料理ブロガーというのが
いいなーと思っています。
名乗ったモンがちな
イメージよりもブログや
ペコリの読者やファンに
近い感じがしますからね。
最後までお読みいただき
ありがとうございました。